버섯 종류 8가지와 효능, 쓰임새 [ 선물용 버섯 고르는 방법 ] 상황버섯,동충하초,영지버섯
버섯은 독버섯과 우리가 먹을 수 있는 식용 버섯이 있습니다.
식용 버섯 중에도 쓰임새와 효능이 모두 다릅니다.
이 게시물은 식용 버섯 종류 8가지와 효능, 쓰임새등 자세히 알아보겠습니다.
Index
버섯 잘 알아보자!
버섯은 우리 몸에 좋은 성분들이 매우 많이 함유되어 있습니다.
건강의 유지를 위해 버섯을 찾는 사람도 있고, 선물을 하기 위해 버섯을 찾는 사람도 있습니다.
그만큼 버섯은 건강의 대표 식품입니다.
적게는 몇천 원부터 많게는 몇백만 원까지 버섯의 종류에 따라 가격과 효능이 다릅니다.
버섯을 구매하기 전 효능과 성분들을 자세히 알고 구매하는 것이 좋습니다.
아래는 버섯들의 효능과 성분을 한눈에 볼 수 있도록 정리했습니다.
버섯 쓰임새
버섯은 다양하게 쓰이고 있습니다.
한약, 반찬, 밥, 차등 여러 가지로 사용되는데 마트에서 쉽게 구하는 버섯들을 고기구이, 반찬등으로 많이 사용됩니다.
또한 우리 주변에서 구하기 어렵고 효능이 좋은 버섯들은 보통 약제나 차로 많이 사용됩니다.
한약
영지버섯, 송로버섯, 상황버섯등이 많이 사용됩니다.
버섯을 말린 다음 한약을 달일 때 함께 넣어서 약의 성분을 높이는 데 사용됩니다.
버섯바다 성분이 모두 다르기 때문에 아무 버섯이나 넣지 않고 먹는 사람의 채질에 맞게 버섯을 선정한 다음 함께 넣어서 다립니다.
약재로 사용되는 버섯에는 항염증효과, 스트레스완화, 칼슘, 칼륨, 비타민들이 풍부하여 약재로써 사용하기 좋습니다.
반찬
우리 주변에서 저렴하고 구하기 쉬운 송이버섯, 팽이버섯, 표고버섯등으로 반찬이나 고기구이용으로 많이 사용됩니다.
반찬으로 먹는 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라서 간장, 설탕, 굴소스, 후추등을 넣고 버무려서 밥과 함께 먹습니다.
밥
쌀을 씻고 그 위에 버섯을 잘라 올린 다음 밥을 짓는 경우도 있습니다.
이런경우 버섯의 좋은 성분이 밥에 스며들어 더 영양가 있는 밥을 지을 수 있습니다.
차
버섯을 말린 다음 냉장고에 보관합니다.
또한 말린 버섯을 믹서기에 갈아서 가루로 만들어 냉장고에 보관합니다.
섭취방법
물을 끓일때 보리차와 함께 넣어서 물을 끓여 먹을 수 있습니다.
또한 차로 마시는 경우 말린 버섯 조각을 하나만 찻잔에 넣고 우려서 먹을 수 있습니다.
가루 같은 경우 뜨거운 물에 물에 타서 먹으면 버섯의 성분을 버리는 것 없이 모두 흡수할 수 있어 가루로 먹는 경우도 많습니다.
버섯 효능
▣ 송이 버섯
![송이버섯 효능 [ 버섯 종류 ]](https://bongbongjus.com/wp-content/uploads/2024/06/송이버섯.jpg "버섯 종류 8가지와 효능, 쓰임새 [ 선물용 버섯 고르는 방법 ] 상황버섯,동충하초,영지버섯 2")
송이버섯은 총 7가지의 효능이 있습니다.
A. 혈당조절
B. 장건강
C. 노화예방
D. 다이어트효과
E. 면역력 강화
F. 항암효과
G. 뼈 건강
◎ 폴리사카라이드
면역 조절
폴리사카라이드는 면역 체계를 강화 시킵니다.
또한 염증을 줄이는 데 도움을 주고 , 염증 감소는 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 예방에 중요한 역할을 합니다.
◎ 에르고티오네인
항산화 작용
에르고티오네인은 강력한 항산화제입니다.
항산화제는 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 막아줍니다.
그로 인하여 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
◎ 베타 글루칸
콜레스테롤 감소
베타 글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이는 심혈관 질환의 주요 위험 요인 중 하나인 고콜레스테롤 혈증을 예방하는 도움을 줍니다.
◎ 식이섬유
소화 건강 및 콜레스테롤 조절
식이섬유는 소화 건강을 개선하는데 좋습니다.
체내 콜레스테롤을 흡수하고 줄이는 데 도움을 줍니다.
◎ 페놀 화합물
항염 및 항산화
페놀 화합물은 항염 및 항산화 작용을 통해 혈관의 염증을 줄여줍니다.
또한 산화 스트레스를 감소시켜 심혈관 건강을 증진시킵니다.
◎ 스테롤
콜레스테롤 흡수 억제
스테롤은 식이 콜레스테롤의 흡수를 억제하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
◎ 미네랄
칼륨과 마그네슘
송이버섯에는 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다.
칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다.
그리고 마그네슘은 심장 박동을 규칙적으로 유지하는 데 중요합니다.
◎ 비타민
비타민 D
송이버섯은 비타민 D의 공급원입니다.
비타민 D는 혈압 조절 및 심혈관 건강에 중요합니다.
▣ 느타리버섯
느타리버섯은 총 7가지의 효능이 있습니다.
A. 면역력 강화
B. 소화촉진
C. 노화예방
D. 혈당조절
E. 다이어트효과
F. 뼈 건강
G. 항암효과
◎ 비타민
비타민 B군
비타민 B는 혈액 순환과 심혈관을 건강 만들어줍니다.
◎ 폴리사카라이드
면역 조절
폴리사카라이드는 면역 체계를 강화시킵니다.
또한 염증을 줄이는 데 도움을 주고 , 염증 감소는 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 예방에 중요한 역할을 합니다.
◎ 에르고티오네인
항산화 작용
에르고티오네인은 강력한 항산화제입니다.
항산화제는 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 막아줍니다.
그로 인하여 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
◎ 베타 글루칸
콜레스테롤 감소
베타 글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이는 심혈관 질환의 주요 위험 요인 중 하나인 고콜레스테롤 혈증을 예방하는 도움을 줍니다.
◎ 식이섬유
소화 건강 및 콜레스테롤 조절
식이섬유는 소화 건강을 개선하는데 좋습니다.
체내 콜레스테롤을 흡수하고 줄이는 데 도움을 줍니다.
◎ 페놀 화합물
항염 및 항산화
페놀 화합물은 항염 및 항산화 작용을 통해 혈관의 염증을 줄여줍니다.
또한 산화 스트레스를 감소시켜 심혈관 건강을 증진시킵니다.
◎ 미네랄
칼륨과 마그네슘
송이버섯에는 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다.
칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다.
그리고 마그네슘은 심장 박동을 규칙적으로 유지하는 데 중요합니다.
◎ 레바스타틴
콜레스테롤 합성 억제
레바스타틴은 콜레스테롤 합성을 억제하는 자연적인 스타틴 물질입니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 많은 도움을 줍니다.
▣ 동충하초
![동충하초 효능 [ 선물용 버섯 ]](https://bongbongjus.com/wp-content/uploads/2024/06/동충하초.jpg "버섯 종류 8가지와 효능, 쓰임새 [ 선물용 버섯 고르는 방법 ] 상황버섯,동충하초,영지버섯 4")
동충하초는 총 5가지의 효능이 있습니다.
A. 면역력 강화
B. 항암효과
C. 호흡기 건강 강화
D. 신장기능 강화
E. 항염증 효과
에르고스테롤
비타민 D 전구체
에르고스테롤은 피부에 자외선을 통해 비타민 D를 합성하는 데 도움을 줍니다.
이 성분은 혈압 조절과 혈관 건강에 좋은 영향을 줍니다.
◎ 비타민
비타민 D
송이버섯은 비타민 D의 공급원입니다.
비타민 D는 혈압 조절 및 심혈관 건강에 중요합니다.
◎ 미네랄
칼륨과 마그네슘
송이버섯에는 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다.
칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다.
그리고 마그네슘은 심장 박동을 규칙적으로 유지하는 데 중요합니다.
아미노산
단백질 합성
아미노산은 단백질 합성에 필요한 성분입니다.
또한 혈관 조직의 구조와 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
항산화 화합물
산화 스트레스 감소
항산화 화합물은 세포 손상을 예방합니다.
그리고 산화 스트레스를 감소시켜 심혈관 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다.
성장인자
세포 재생
동충하초에는 성장 인자가 포함되어 있어 세포 재생과 조직 수리를 촉진 합니다.
또한 손상된 혈관을 치료하고 혈관 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.
동충하초 100g당 성분을 표시했습니다.
▣ 노루 궁댕이 버섯
노루 궁댕이 버섯은 총 5가지의 효능이 있습니다.
A. 혈관 확장및 혈압조절
B. 나트륨 배출
C. 담즙 생성
D. 혈전 제거
E. 항산화 작용
베타 글루칸
면역력 강화, 항암 효과가 있습니다.
다당류로서 백혈구의 활성화를 촉진하여 면역 반응을 증강시킵니다.
헤테로글루칸
면역력 향상, 항산화 작용에 도움을 줍니다.
다양한 구조의 다당류로서 체내의 면역 세포 활성화에 도움을 줍니다.
헤리세논
신경 보호, 뇌 기능을 향상 시켜줍니다.
신경 성장 인자(NGF) 생성 촉진, 뇌 신경 재생에 기여합니다.
에리나신
신경 재생 촉진, 치매 예방에 좋습니다.
강력한 신경 성장 인자(NGF) 유도 물질로서 신경계 건강을 지원합니다.
에르고티오네인
항산화와 세포를 보호해 주는 기능을 합니다.
천연 항산화 물질로서 세포 손상을 방지하고 노화를 억제합니다.
기타 필수 아미노산
단백질 합성, 세포 기능을 유지 시켜줍니다.
신체에서 합성되지 않아 식품을 통해 섭취해야 하는 아미노산들입니다.
비타민 D
칼슘 흡수 촉진, 뼈 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
햇빛을 통해 체내 합성되며, 뼈의 강도와 면역력을 높입니다.
비타민 B1
에너지 대사, 신경 기능에 도움을 줍니다
탄수화물 대사를 돕고 신경 세포의 기능을 유지합니다.
비타민 B2
에너지 생산, 세포를 성장시키는 역할을 합니다.
산화 환원 반응에 관여하며, 세포의 성장과 발달에 중요합니다.
비타민 B3
콜레스테롤 조절, 피부 건강을 유지 시켜줍니다.
니아신은 NAD+와 NADP+의 형태로 작용하며, 대사 과정에서 중요한 역할을 합니다.
칼륨
혈압 조절, 심장 기능을 향상시켜 줍니다.
전해질로서 체내 수분 균형을 유지하고 신경 기능을 돕습니다.
칼슘
뼈와 치아 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
뼈 형성의 주성분으로 근육 수축과 신경 전달에도 필수적입니다.
마그네슘
신경과 근육 기능 조절하느데 도움을 줍니다.
300여 가지 생화학적 반응에 관여하며, 근육 이완과 에너지 생산을 돕습니다.
페놀릭 화합물
항산화, 세포를 보호하는데 도움을 줍니다.
강력한 항산화 작용을 통해 체내 산화 스트레스를 감소시키고 세포를 보호합니다.
노루 궁댕이 버섯 100g당 성분을 표시했습니다.
▣ 상황버섯
상황버섯은 총 7가지의 효능이 있습니다.
A. 면역력강화
B. 항염증, 항암작용
C. 세포 기능 유지, 세포 보호 기능
D. 신진대사 촉진
E. 뼈 건강
F. 혈압및 심장기능 향상
G. 신경과 근육기능 조절
베타 글루칸
면역력 강화와 항암 작용을 합니다.
다당류로서 백혈구의 활성화를 촉진해 면역 반응을 증강시킵니다.
프로테오글리칸
항염증, 항암 작용을 합니다.
단백질과 다당류로 구성된 화합물로서 세포 간의 신호 전달을 조절합니다.
루시데릭산
항산화, 항염증, 항암 효과가 있습니다.
트리테르펜oids 계열의 화합물로, 세포 보호 및 염증 억제에 기여합니다.
필수 아미노산
단백질 합성, 세포 기능을 유지시켜 줍니다.
신체에서 합성되지 않아 식품을 통해 섭취해야 하는 아미노산입니다.
폴리페놀
산화 스트레스 감소, 세포를 보호하는데 도움을 줍니다.
강력한 항산화 물질로 자유 라디칼을 중화시킵니다.
비타민 B군
에너지 대사, 신경 기능을 지원해 줍니다.
B1, B2, B3 등 다양한 비타민이 포함되어 신진대사를 촉진합니다.
비타민 D
칼슘 흡수 촉진, 뼈 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
햇빛을 통해 체내 합성되며, 뼈의 강도와 면역력을 높입니다.
칼륨
혈압 조절, 심장 기능을 상승시켜줍니다.
전해질로서 체내 수분 균형을 유지하고 신경 기능을 돕습니다.
칼슘
뼈와 치아 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
뼈 형성의 주성분으로 근육 수축과 신경 전달에도 필수적입니다.
마그네슘
신경과 근육 기능 조절에 도움을 줍니다.
300여 가지 생화학적 반응에 관여하며, 근육 이완과 에너지 생산을 돕습니다.
상황버섯 100g당 성분을 표시했습니다.
▣ 영지버섯
영지버섯은 총 8가지의 효능이 있습니다.
A. 세포 유지기능
B. 콜레스테롤 조절
C. 세포 보호 기능
D. 면역력 강화
E. 세포손상 예방
F. 면역력 강화
G. 항염, 항암효과
H. 해열작용
단백질
근육 형성, 세포 구조 유지에 중요한 영양소입니다.
탄수화물
에너지 공급의 주요원으로서 역할을 합니다.
지방
에너지의 대체원으로 사용됩니다.
식이섬유
소화 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
비타민 및 미네랄
다양한 비타민과 미네랄을 함유하여 전반적인 건강에 도움을 줍니다.
폴리사카라이드
면역 조절 및 염증 감소에 기여합니다.
베타 글루칸
콜레스테롤 수치 감소 및 면역 강화 효과가 있습니다.
폴리페놀
항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 건강을 촉진합니다.
아미노산
단백질 합성과 세포 구조 유지에 필요한 요소입니다.
트리테르페노이드
항염 및 항암 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.
다당류
에너지원으로 사용되며, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
알칼로이드
일부 영지버섯 종에는 알칼로이드가 함유되어 있으며, 항생 및 해열 작용 등의 효과가 있을 수 있습니다.
영지버섯 100g당 성분을 표시했습니다.
▣ 차가버섯
차가버섯에는 총 7가지의 효능이 있습니다.
A. 세포 기능 유지
B. 콜레스테롤 조절
C. 소화기능 개선
D. 면역력 강화
E. 세포손상 예방
F. 혈당 조절
G. 항염, 항암효과
단백질
근육 형성 및 세포 구조 유지에 필요한 영양소입니다.
탄수화물
에너지 공급의 주요원으로서 역할을 합니다.
지방
에너지의 저장 및 대사에 필요한 영양소입니다.
식이섬유
소화 건강을 개선하고, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.
비타민
비타민 B군(리보플라빈, 니아신) 및 비타민 D 등 다양한 비타민이 함유되어 있습니다.
미네랄
칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다.
폴리사카라이드
면역 조절 및 염증 감소에 기여합니다.
폴리페놀
항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 건강을 촉진합니다.
아미노산
단백질 합성 및 세포 구조 유지에 필요한 요소입니다.
포도당 및 펙틴
혈당 조절에 도움을 주고 소화를 촉진합니다.
트레멜로스
면역력 강화와 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
차가버섯 100g당 성분을 표시했습니다.
▣ 송로버섯 [ 트러플 ]
![송로버섯 [ 트러블 ] 효능](https://bongbongjus.com/wp-content/uploads/2024/06/송로버섯-트러블-.jpg "버섯 종류 8가지와 효능, 쓰임새 [ 선물용 버섯 고르는 방법 ] 상황버섯,동충하초,영지버섯 14")
송로버섯[ 트러플 ]에는 총 6가지의 효능이 있습니다.
A. 세포 구조 유지
B. 소화기능 개선
C. 면역력 강화
D. 면역 조절
E. 세포손상 예방
F. 항염, 항암효과
단백질
근육 형성과 세포 구조 유지에 필요한 영양소입니다.
탄수화물
에너지 공급의 주요원으로 사용됩니다.
지방
에너지의 저장과 대사에 필요한 영양소입니다.
식이섬유
소화 건강을 유지하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.
비타민
비타민 B군(리보플라빈, 니아신) 및 비타민 D 등 다양한 비타민이 함유되어 있습니다.
미네랄
칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다.
베타 글루칸
면역 강화와 염증 감소에 도움이 됩니다.
폴리사카라이드
면역 조절과 항산화 작용에 기여합니다.
폴리페놀
항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 신체 기능을 촉진합니다.
아미노산
단백질 합성과 세포 구조 유지에 필요한 요소입니다.
트리테르페노이드
항염과 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
송로버섯 100g당 성분을 표시했습니다.
선물용 버섯 고르는 방법
버섯이 선물용으로 좋은 이유
버섯은 종류에 따라 가격 때가 모두 다릅니다.
송로버섯,영지버섯, 상황버섯 같은 경우 고가의 버섯에 속합니다.
버섯이 선물용으로 좋은 이유는 첫째가 건강에 좋고, 둘째가 가격 때가 높기 때문입니다.
선물용 버섯은 받는 사람에 따라 버섯선택이 달라집니다.
A. 누구에게 주는지
B. 받는 사람의 사회적 지위가 어느 정도인지
C. 나에게 얼마나 중요한 사람인지
위 A, B, C는 버섯뿐만 아니라 다른 선물을 할 때도 제품선정에 도움이 될 것입니다.
아래는 여러 가지 관점으로 버섯을 고르는 방법에 대해 설명하였습니다.
부모님 선물
내 부모님께 드리는 버섯은 효능을 중점에 두고 버섯을 골라야 합니다.
버섯이 비싸고 싸고를 떠나서 성분을 먼저 따저보고 부모님께 잘 맞는 좋은 성분의 버섯을 골라야 합니다.
내 부모님은 가격보다 건강을 유지해 드리는 것이 목적이 기 때문에 효능과 성분, 현재 건강상태를 따저보고 구매하는 것이 좋습니다.
장인 장모님께 선물
장인 장모님께 드리는 버섯 선물은 두 가지를 모두 고려해야 합니다.
가격때와 효능입니다.
너무 저렴한 가격이고 흔한 버섯이라면 선물로써의 가치는 매우 떨어집니다.
결혼초나 결혼 전에는 가격 때가 고가인 버섯이 좋고, 대중적으로 모두가 비싸고 좋은 버섯이라는 인식을 가지고 있는 버섯을 사야 합니다.
또한 버섯이 아무리 좋아도 포장이 허름하면 그 버섯은 싸구려 버섯입니다.
그러므로 포장도 고급스럽게 포장해야 합니다.
사회적 고위급
고위급 사람들은 고가의 버섯과 같은 선물을 자주 받을 것입니다.
그러나 버섯을 선물하고 싶다면 가격과 포장에 집중하세요.
고가이면서 포장상태도 고급스럽게 포장해야 합니다.
사람들의 인식에 고가의 버섯은 효능도 좋다고 생각하고 있기 때문에 효능과 성분에 집중하는 것보다 가격때와 포장상태에 집중해야 합니다.
사회적 중간지위급, 친한 친구 부모님, 중요한 사람
고가의 버섯보다 중간가격 때의 버섯을 2~3종류를 함께 포장하는 것이 좋습니다.
포장에 좀 더 신경 쓰고, 버섯의 양과 다양성으로 집중해야 합니다.
버섯을 2~3가지로 함께 포장함으로 풍성해 보이고 비싸게 보입니다.
소중한 사람에게
가격이 중요하진 않습니다.
그렇다고 모양이 중요하지도 않습니다.
소중한 사람에게 그 사람에게 맞는 성분의 버섯을 구매해서 정성껏 다려주세요.
상대방도 그 마음을 잘 알고 있습니다.
끝으로
버섯에 대해 성분, 효능, 선물용 버섯등 자세히 알아보았습니다.
누구에게는 몸을 보호하는 용으로! 누구에게는 선물용으로!
항상 건강하기를 바라며 다음 글에서 또 뵙겠습니다.